Rozhovor s Halinou Pawlowskou

Já miluju shopping
Zdraví by měl mít každý z nás v žebříčku hodnot na prvním místě, protože jak tvrdí Halina Pawlowská, teprve potom může nastat i něco jiného. Rozhovor s Halinou probíhal u ní doma a věřte, bylo to pro mě velmi příjemné odpoledne. Bavili jsme se nejen o zdraví, ale například i o novém druhu sportu, který Halina důvěrně nazývá „shopping".


Pavel Kříž:
Je zdraví pro Vás priorita v žebříčku Vašich hodnot?

Halina Pawlowská:
Víte, když je člověk mladý, tak zdraví bere jako samozřejmost. Umírají staří lidé, ale jeho se to netýká. Zdraví určitě nepokládá na první příčku. To samozřejmě soudím podle sebe. Důležitá pro mě byla láska, protože můžu být postižená a špatně se mi dýchat, ale když miluju, tak miluju a nic mě nezastaví. Teď si říkám ano, ale když nebudu dýchat, nebudu ani milovat. Teď je zdraví u mě na prvním místě. Nota bene žiji se svou matkou a svou tchýní, což je taková, dalo by se říci, rarita, a ony jsou staré a nemyslí na nic jiného, než na svoje zdraví. Přemýšlejí, jestli ránou vstanou, jestli se jim to všechno podaří, jestli to bude bolet víc nebo míň. Takže já si opravdu myslím, že zdraví je naprosto primární a teprve pak může nastat něco jiného. Mimochodem existuje jedno úžasné ukrajinské přísloví: Dá-li Pán Bůh zdraví i hříchy budou.


Pavel Kříž:
Jak je to tedy ve vašem vztahu k jídlu. Změnilo se to, sledujete víc, co jíte?

Halina Pawlowská:
Moji oba rodiče měli rádi jídlo, takže já ho mám taky ráda a ráda cestuji za jídlem. Takhle jak mě znáte, už vypadám od svých 18 let a nesouvisí to s problémy s trávicím ústrojím. Můj táta přišel z Ukrajiny a tam se stravovali jinak, protože byli z hrozně chudého kraje. Jedli česnek, cibuli, papriky a maso, co doma chovali, takže kozy, ovce. Měli čerstvé mléčné výrobky. Strašně málo jedli věci z mouky, protože tam vlastně nebyla. Vůbec neznal rýži, knedlíky. Můj otec paradoxně jedl opravdu zdravě. Když se teď setkám s nějakými zdravými jídelníčky, tak si říkám: „To všechno dělal můj otec." Moje maminka, která se narodila v Praze, byla vychovávaná naopak takovou tou rakouskou kuchyní, která je hodně vydatná. Můj otec byl ale velký haur a já to mám po něm. On tvrdil, že když přijde do restaurace a je tam něco úplně nového a drahého, tak to má určitě nějaký důvod. A já když jdu do biopotravin a vidím tam něco nového a drahého, tak si taky říkám, že to má asi nějaký důvod a většinou to koupím.


Pavel Kříž:
Držela jste někdy nějakou dietu?

Halina Pawlowská:
Od svých 18 let jsme držela snad všechny diety, včetně hladovky, kterou jsem držela přímo v nemocnici pod lékařským dohledem. A musím říci, že byla účinná, ale zase ne tolik.


Pavel Kříž:
Podle mého názoru je vyváženost a střídmost daleko lepší než nějaké hladovění, kdy lidé zeslábnou a začnou mít problémy s imunitním systémem. A hlavně jakákoliv striktní dieta nefunguje a hlavně se ani nedoporučuje. Vyvážená strava se všemi složkami je ta nejlepší. Akorát by měla být určitá střídmost.

Halina Pawlowská:
Bohužel u nás a nejen u nás marketing přebíjí hodnotu věcí. Taky nevěřím, že každý šampón je zázrak, takže když mi tímhle způsobem nabízejí biopotraviny, tak jsem obezřetná. Když jsem se díky cestování po roce 1990 setkala s cizí dobrou gastronomií, tak jsem byla z těch nejjednodušších věcí fascinovaná: z chuti másla, z chuti mléka. Pochopila jsem, že existuje víc druhů brambor. Když jsem se bavila s ředitelem jednoho obchodního řetězce, tak ten mi řekl, že museli u nás změnit filozofii, protože lidi tady chtějí pouze kvantitu, a proto je logické, že šunkový salám za 20 Kč asi nebude úplně z masa.


Pavel Kříž:
Jak je to s Vaší fyzičkou?

Halina Pawlowská:
Moje maminka byla tělocvikářka, táta byl docela taky sportovec a já hrála tenis, ale teď mám s fyzickým pohybem trochu problém. V mém domě mám výtah, který jsem sice nechala udělat pro mojí matku, ale když jsme měla zlomenou nohu, tak jsem se v něm vozila a nyní většinou, když něco nesu, tak ho také využiji. Mám rotoped a šlapu na něm asi třikrát týdně, což je mezi námi nesmírná nuda. Dokonce taková, že když šlapu a pustím si při tom svůj oblíbený seriál Doktor House, tak i ten seriál je nudný! Mně na rotopedu navíc vyskakují i kalorie a představte si, že mi vyskočí třeba 20 kalorií, takže já bych mohla sníst jednu lžičku jogurtu. To je tak strašně demotivující! Ale co ráda dělám a při tom se opravdu neflákám, je, že chodím „shoppingovat", což je strašně namáhavé, dokonce mnohem víc než posilovna. Představte si, kolik pohybů musím vyvinout, abych se svlékla a oblékla v minikabinkách! Než si vyzkouším čtvery kalhoty, tak tolik energie bych v posilovně ze sebe nikdy nevydala. Takže já vždycky kamarádkám navrhnu, jestli si nechtějí jít zacvičit a ony na to, že určitě a pak jdeme do nějakého shopping centra a tam cvičíme v kabinkách.


Pavel Kříž:
Co tedy ty posilovny, tam také chodíte?

Halina Pawlowská:
Občas mám takový záchvat a jdu s jednou kamarádkou, jenže tam mě to doslova mučí. Jediné, co bylo dobré, byly pásy, na kterých jsme chodily. Ale pak jsme se stejně těšily, až uběhne těch 40 minut a půjdeme na ten shopping. A navíc jsme si po posilovně hned daly laté a všechno bylo zpátky.


Pavel Kříž:
Takže Vás baví chodit?

Halina Pawlowská:
Mě baví chodit, ale musím si vytvořit nějaký cíl, procházka dokola to je hrozná nuda.


Pavel Kříž:
Vaše profese přináší hodně stresu. Jak se s tím vyrovnáváte?

Halina Pawlowská:
Tak na stres jídlo funguje úplně nejlíp. Teď třeba píšu celovečerák a i když to momentálně nedělám, tak na svou práci podvědomě myslím. Takže když tady třeba sedím, tak si vymyslím, že půjdu pro kávu dolů, a když už tam jsem, tak se podívám, co je v ledničce a přinesu si třeba jogurtek, který je sice dietní, ale vlastně mě neuspokojí. Tak tady zase hodinu sedím, čumím a pak si jdu vzít banán.


Pavel Kříž:
To mi říkal i Zdeněk Svěrák, že psaní scénářů je opravdu náročné. Když on píše, tak si také jde udělat kávu a při té příležitosti si všimne, že na kuchyňské lince jsou drobečky, tak je uklidí a s tím uklidí i celou kuchyň a přilehlý pokoj. Prý za normálních okolností by ho to ani nenapadlo, ale když píše scénář...

Halina Pawlowská:
Přesně to já dělám. Uklízím a hrozně pečlivě si dělám pořádek ve svých šminkách a mezitím každé dvě hodiny se jdu dívat do kuchyně, jestli tam je něco nového a něco musím sezobnout.


Pavel Kříž:
A co takové téma jako alergie? Trpíte nějakou?

Halina Pawlowská:
Já mám alergii od dětství, tak zvanou chladovou alergii, kdy špatně vyrovnávám teploty. Pak mi naskáčou jakoby potničky, což je ještě dobré, ale posléze se nemohu nadýchnout. Je to opravdu hodně nepříjemné. Kdybyste chtěl testovat, jestli někde táhne, tak jsem na to výborný typ. Když vstoupím do hotelového pokoje, tak jdu rovnou ke klimatizaci a vypínám ji. A pak jsem alergická na prach, plíseň i roztoče.


Pavel Kříž:
Existuje nějaký návod, jak si nejlépe odpočinout? Nebo lépe: jak odpočíváte? Jak se dobíjíte?

Halina Pawlowská:
Nejraději odpočívám tak, že si dám sraz s kamarádkou a jdeme na ten shopping.


Pavel Kříž:
(s úsměvem) Tak to je úžasné, to je aktivita spojená s odpočinkem!

Halina Pawlowská:
Přesně tak. A pak jdeme do kavárny...