Přejít k hlavnímu obsahu
Jarní salát s „plevelem“
19. 4. 2022
Jídlo

Jarní salát s „plevelem“

S jarem můžeme přidávat do jídla bylinky, kterým se běžně říká plevel. Výhodou je, že rostou téměř všude a obsahují řadu cenných látek, mnohem cennějších než v kupované, ale i vypěstované zelenině.

Všude slýcháte o jarním detoxu? Už se bojíte otevřít i noční stolek, aby na vás „detox“ nevyskočil taky odtud? Odevšad se na vás valí reklamy na zaručené recepty nebo rovnou namíchané detoxikační koktejly, které vás očistí od zimních nánosů?
V jednoduchosti je krása, zkuste plevel…

Stačí zajít na nějaké odlehlejší, nejlépe zpustlé a zarostlé místo a můžete si domů přinést spoustu detoxikantů zcela zdarma a s takovým obsahem cenných látek, jaký nenajdete nikde v obchodě či lékárně. 

Přidejte divoké jedlé rostlinky třeba k hlávkovému salátu, čekankovému salátu, salátu z rajčat, okurek, ředkviček a buďte si jisti, že vaše orgány se vám bohatě odvděčí.

Příklady jedlého plevele:

  • Bršlice kozí noha: dobře působí na močový systém a celkově očišťuje tělo.
  • Jitrocel kopinatý: působí na dýchací systém a čistí krev.
  • Pampeliška: ovlivňuje řadu pochodů v těle, podporuje metabolismus, činnost jater, žlučníku nebo slinivky.
  • Ptačinec: najdete ho na jaře i na zahrádkách, používá se do salátů, pomazánek a je velmi chutný.
  • Česnáček: je další oblíbená bylinka, která se používá do salátů a dobře hojí dásně, močový systém i zažívání.

Pokud na plevel nejste zvyklí, zkuste pro začátek přidat jen několik listů. 
 

Jarní salát s plevelem pro přirozený detox

  • hlávkový salát, římský salát, polníček
  • ředkvičky 
  • slunečnicová semínka
  • plevel, který najdete a osloví vás

Na zálivku:

  • citronová šťáva 2 PL
  • med 2 PL
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Slunečnicová semínka nasucho opražte v pánvi, dokud nezezlátnou, a pak je nechte vychladnout na talíři.
Všechny suroviny na zálivku metličkou vymíchejte do konzistence emulze. Saláty rozeberte a natrhejte na kousky. Ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Ve velké míse promíchejte salát, ředkvičky i polníček se zálivkou a přidejte už zmiňovaný plevel.

Inspirujte také ostatní kolem sebe a přijměte plevel na zahradách i na talíři.

Aktuálně