Když je srovnáme s bramborami, topinambury převyšují brambory s naprostým přehledem. Obsahují velké množství využitelného železa, vápna, kyseliny křemičité a celou paletu vitaminů.
Zatočte s kily navíc
Hlízy topinamburu jsou díky své nízké energetické hodnotě a díky tomu, že přispívají k pocitu sytosti, skvělé při redukčních dietách. Budete-li je pravidelně konzumovat, můžete díky nim vybalancovat i špatné skóre z dřívějšího nezdravého stravování. Mírní totiž žlučové koliky a uvádí činnost žlučníku do harmonie s ostatními orgány.
Na pomoc vnitřním orgánům
- Vysoký obsah draslíku činí z topinamburů dobrý odvodňovací prostředek např. při otocích.
- Obří význam topinamburů je v obsahu inulinu (až 16 %), který snižuje hladinu krevního cukru.
- Další schopností topinamburů je snižování cholesterolu v krvi a regulace krevního tlaku.
- Pomohou vám s činností trávicí soustavy a zapracují na ochraně jater a ledvin.
- Pravidelná konzumace topinamburů má příznivé účinky při revmatismu.
- Topinambury mají také prokazatelný protiastmatický účinek.
Kde je sehnat
V našich obchodech není topinambur úplně běžným zbožím, ale váš oblíbený zelinář jistě rád vyslyší poptávku po těchto zdravých hlízách.
Máte-li ale zahrádku nebo terasu, můžete si je velmi lehce vypěstovat sami.
Je jistě zajímavé, že na stejné ploše vyprodukují 3–4× více konzumní hmoty než brambory. Nevyžadují téměř žádnou péči a jejich nároky na půdu jsou minimální. Topinambury tvoří velmi silné rostliny klidně i 2 metry vysoké se stovkami velkých listů. Připadá vám to také jako ideální živý plot nebo zastínění jižní strany? Topinambury využívají světlo o 100 % lépe než např. lesní stromy a v tom je tajemství jejich mimořádné úrodnosti.
