Proč střevní bakterie ovlivňují imunitu
Střevní mikrobiom – tedy společenství miliard přátelských bakterií, které v našich střevech žijí – hraje zásadní roli v tom, jak naše tělo reaguje na infekce, jak tráví, vstřebává živiny a dokonce i jak se vyvíjí imunitní systém.
Ve střevech se nachází až 70 % buněk imunitního systému. „Hodné“ bakterie, které tam žijí, pomáhají tělu rozpoznávat, co je neškodné, a naopak, co představuje hrozbu. Když má dítě zdravý mikrobiom, jeho imunita je jako dobře vycvičená armáda – reaguje přiměřeně a účinně. Pokud je ale rovnováha narušena (například častými antibiotiky, jednostrannou stravou nebo nadbytkem cukru), může být obranyschopnost oslabená a dítě pak častěji stoná.
Jogurty a kefíry jako spojenci mikrobiomu
Fermentované potraviny jsou přirozeným zdrojem tzv. probiotik – živých mikroorganismů, které pomáhají udržovat rovnováhu střevní mikroflóry. Patří mezi ně:
- Jogurty – obsahují kultury Lactobacillus a Bifidobacterium, které podporují trávení a imunitu.
- Kefír – kromě bakterií obsahuje i kvasinky, takže jeho účinek je ještě širší.
- Kvašená zelenina (např. kysané zelí, kimchi, kvašené okurky) – nabízí nejen probiotika, ale i vlákninu, která je pro bakterie potravou.
Pro děti je ideální zařazovat tyto potraviny pravidelně, ale v přiměřeném množství. I pár lžic kvalitního jogurtu nebo malá sklenička kefíru denně může mít pozitivní efekt.
Jak vybírat jogurt pro děti
Ne každý jogurt je stejný – některé výrobky mají k „živému“ jogurtu daleko. Při výběru se řiďte několika jednoduchými pravidly:
- Co nejkratší složení. Ideálně jen mléko a jogurtové kultury.
- Pozor na cukr. Dětské jogurty bývají často přeslazené – klidně i s 10–15 g cukru na 100 g, což je víc než malá sušenka. Raději kupte bílý jogurt a přidejte čerstvé ovoce nebo kapku medu.
- Obsah tuku. Pro menší děti není třeba volit „light“ verze – mléčný tuk je důležitý pro vývoj mozku i vstřebávání vitamínů.
- Živé kultury. Na obalu hledejte zmínku o „živých bakteriálních kulturách“. Některé výrobky se pasterují po fermentaci, čímž bakterie zaniknou.
- Kvalita mléka. U bio jogurtů nebo produktů z farmářského mléka bývá vyšší obsah prospěšných látek a méně zbytkových antibiotik.
Co dát místo sladkého jogurtu
Pokud dítě trvá na „ochuceném“, zkuste si ho vyrobit doma – bílý jogurt s rozmačkaným banánem, jahodami nebo trochou skořice chutná dětem často víc než kupovaný. Zkuste i kefírové smoothie s ovocem nebo přimíchat lžíci jogurtu do ranní kaše.
Zdravý mikrobiom je jedním z pilířů dětské imunity – a jogurty, kefíry i kvašené potraviny jsou skvělou cestou, jak ho posílit. Stačí vybírat jednoduše, hlídat cukr a dát přednost skutečným potravinám před těmi „dětskými“ z reklamy. Protože i malý kelímek kvalitního jogurtu může být velkým krokem pro zdravé dětství.
Autor: Petra Škeříková, šéfredaktorka portálu Zdraví jako vášeň
